De la dégustation à la réalisation
Éco-responsable & local
Traiteur à Montpellier pour votre évènement
Depuis 2019, nous mettons notre savoir-faire culinaire et notre passion au service de vos événements, qu’il s’agisse de mariages, séminaires, anniversaires ou autres réceptions. Nous offrons des prestations haut de gamme, personnalisées selon vos besoins, avec une attention particulière aux produits locaux et écoresponsables.
Un menu adapté à vos envies
Nos menus sont conçus pour répondre à vos goûts et à vos attentes spécifiques. Chaque événement est unique, et nous veillons à ce que chaque plat soit à la hauteur de vos exigences. Nous proposons une variété de mises en bouche, d’entrées, de plats principaux et de desserts, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux.
Une sélection de nos propositions
Mises en bouche et entrées
Carpaccio de saint Jacques marinade passion yuzu
Cannelloni de canard confit sauce aux cèpes
Ravioles de foie gras sauce muscat
Filet d’omble chevalier et sa sauce verte
Carpaccio de thon rouge marinade acidulée
Plats principaux
Canon de canard réduction de banyuls griottes
Tournedos de bœuf sauce rivesaltes ambré aux morilles
Grenadin de veau fumé jus corsé
Filet d’omble chevalier sauce safranée accompagné de risotto de petits légumes
Selle d’agneau confite dans son jus des Garrigues, crème de muscat
Accompagnements et variantes
Purée de légumes de saison
Gratin dauphinois
Ecrasé de pommes de terre truffé
Aligot à partager, apportant convivialité et réconfort
Desserts
Moelleux chocolat Guanaja
Tartelette citron
Financier pistaches
Tartelette sésame noir dôme chocolat blanc yuzu
Tartelettes panna cotta fraise Mara des bois
Un engagement écoresponsable
Notre engagement éco responsable se traduit par une sélection rigoureuse de produits locaux et durables. Nous collaborons avec des artisans locaux tels qu’AGRO SYMBIOSE 34 pour les fleurs et Herbabulles pour les sirops et limonades. Nous utilisons des poissons de rivière pour nos plats et accordons une grande importance à la réduction des déchets et à l’utilisation de produits non jetables.
Un accompagnement personnalisé
Nous vous accompagnons de la dégustation à la réalisation de votre événement, en vous offrant un service sur mesure et personnalisé. Notre équipe familiale, composée de 4 personnes, s’engage à vous fournir une expérience culinaire unique, avec un contact unique pour une relation de confiance.
Pourquoi choisir notre service traiteur dans l’Hérault ?
Expertise et expérience
Diplômés du Lycée Hôtelier de Perpignan avec une Mention BP traiteur, nous avons les compétences nécessaires pour sublimer vos événements. Notre expérience et notre passion se reflètent dans chaque plat que nous préparons.
Flexibilité et personnalisation
Nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies, en créant des menus uniques et en offrant des prestations sur mesure. Que ce soit pour un mariage, un séminaire ou un anniversaire, nous nous assurons que chaque détail soit parfait.
Qualité et fraîcheur
Nous utilisons des produits locaux et frais pour garantir la qualité de nos plats. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Ce qu'en pensent nos clients
Besoin de renseignements ?
Nous sommes à votre disposition pour discuter de votre projet et vous fournir un devis personnalisé. Contactez-nous pour plus d’informations et pour planifier une dégustation. Nous serons ravis de vous accompagner dans la réalisation de votre événement et de vous offrir une expérience culinaire mémorable.
